Количество потребительских товаров и аксессуаров, украшенных золотом, растет на фоне долгосрочного повышательного тренда его котировок. Расскажем о бургере и картошке фри, сдобренных драгметаллом.
Бургер с золотом
Нидерландский ресторан «de Daltons» предлагает своим клиентам бургер стоимостью в 5 тыс. евро в надежде установления мирового рекорда.
Робберт Ян де Виин, владелец ресторана, сказал по этому поводу следующее: «Это моя мечта еще с детства – установить мировой рекорд».
Ингредиенты самого дорогого бургера таковы: королевский краб, белый трюфель, икра белуги, майонез из утиных яиц и шампанское «Dom Pérignon». Бургер покрыт листами золотой фольги.
Картошка фри в золоте
В американском ресторане «Serendipity» (Нью-Йорк) создана самая дорогая картошка фри. Идея уникального продукта возникла у Джо Кальдерона, креативного директора и шеф-повара, и Фредерика Шоэн-Киверта, главного шефа. Стоимость такой картошки фри – 200 долларов. Рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса в тот момент, когда картошка фри была впервые подана клиенту.
Кальдерон сообщил изданию «USA TODAY», что понадобилось три месяца разработок для создания блюда. Он сказал следующее: «Легко взять дорогие ингредиенты, просто перемешать их и назвать продукт самым дорогим блюдом. Однако мы захотели поработать над нашим блюдом основательно, сделав его не только самым дорогим, но и самым вкусным в мире».
Картошка фри сделана из картошки чиппербек, бланшированной в шампанском «Dom Pérignon» и арденнском уксусе французского шампанского «LeBlanc». Затем ее пожарили три раза в чистом гусином жире из юго-западной Франции.
После этого картошку фри заправляют трюфелями Геранд с солью, которые собираются вручную из одноименной коммуны во Франции. Готовый продукт заливают маслом летнего трюфеля Урбани.
Затем картошку фри покрывают стружкой сыра пекорино тартуфелло, приготовленного из овечьего молока прямиком из итальянского региона Крит-Сенези. Картофель фри украшается сверху черными летними трюфелями из Умбрии, Италия.
Подают блюдо на хрустальной тарелке с арабесками «Baccarat» и добавлением съедобной золотой пыли (23 карата) и соуса Морне, который готовится из сливок коровы на свободном выпасе и швейцарского раклета, основанном на 3-месячном сыре грюйера и трюфелях.
